Aivohalvauksen ravitsemus - valikot ja ruokavalion suositukset

Aivohalvaus on akuutti tila, jossa aivojen verenkierto on merkittävästi heikentynyt.

Tämä ehto aiheuttaa pysyviä neurologisia, fysiologisia ja psykologisia häiriöitä potilaan kehossa.

Siksi akuutin jakson siirtämisen jälkeen he tarvitsevat kattavaa kuntoutusta.

Päivittäisen ruokavalion laatimismenettely

Aivohalvauksen päiväannos perustuu siihen, mikä aiheutti patologian. Useimmissa tapauksissa tämä on aivojen verisuonten ateroskleroosi. Lisäksi korkea verenpaine ja liikalihavuus voivat laukaista patologisen prosessin. Se on kolesterolin normalisoinnin, painonpudotuksen ja verenpaineen vakauttamisen suuntaan. Ravitsemuksen perusperiaatteet ovat seuraavat:

• poistaa kolesterolirikkaita elintarvikkeita;
• Rikastuta ruokavaliossa runsaasti ravintokuitua sisältäviä elintarvikkeita.
• vähennettävä vähimmäisruokia ja ruokia runsaalla "kevyillä" hiilihydraateilla;
• vähentää suolan ja sokerin saantia.

Vähintään yhtä tärkeää on tapa, jolla ruokia valmistetaan valikosta.

Kun aivohalvaus on etusijalla, on syytä antaa keitetyt, haudutetut ja paistetut astiat. Kiinteä "ei" tarkoittaa paistettuja ja peitattuja ruokia.

Seuraava asia, joka on otettava huomioon valikon valmistelussa, on eri ryhmien tuotteiden kulutuksen osuudet. Yhdessä osassa eläinperäisiä elintarvikkeita, mukaan lukien maitotuotteet, liha ja kalatuotteet, on oltava vähintään 5 osaa kasvituotteita, jotka sisältävät tuoreita ja lämpökäsiteltyjä vihanneksia ja hedelmiä sekä kasviöljyjä. On erittäin toivottavaa käyttää puolet kasviperäisten tuotteiden normista ilman lämpökäsittelyä.

Näin ollen on välttämätöntä kuluttaa vähintään 400 g tuoreita vihanneksia päivässä salaattien ja sivuseinien muodossa sekä vähintään 200 g tuoreita hedelmiä. Noin sama määrä vihanneksia ja hedelmiä voidaan kuluttaa käsiteltyinä: perunamuusien, mehujen, vuohien jne. Muodossa.

Kemiallisessa koostumuksessa ruuan kulutuksen osuudet aivohalvauksen jälkeen vastaavat hoitotaulukkoa 10. Tämän ruokavalion mukaan potilaan päivittäinen annos sisältää:

• 300 - 400 g hiilihydraatteja, joista yli 2/3 on "hidas";
• enintään 90 g proteiineja, joista 45-50 g pitäisi olla eläimiä;
• enintään 70 g rasvaa, josta ¼ on vihannesten;
• enintään 6 - 7 g suolaa.

Myös ruokapöydän numero 10 sisältää nesteenoton (vapaa, ei laskemalla liemiä ja juomia) tilavuudeltaan 1,2 litraa päivässä. Tämän valikon päivittäinen kaloripitoisuus on noin 2500 kcal, joka kattaa elimistön päivittäiset tarpeet vakavan sairauden jälkeen.

Kielletyt tuotteet

Laajasta tuotevalikoimasta, jota terveitä ihmisiä voi käyttää kuntoutuksen jälkeen aivohalvauksen jälkeen, kaikki eivät ole sallittuja. "Mustalla listalla" on ruokaa, joka tavalla tai toisella voi vaikuttaa veren kolesterolin tasoon, verenpaineeseen tai potilaan painoon:

• rasvaiset kalat, erityisesti paistettuna, sekä säilyke, jossa on paljon suolaa, ja sivutuotteet;
• tiivistetyt liemet;
• tuoreet leivonnaiset, erityisesti makeat ja makeat;
• mausteiset kastikkeet, myös sinappi;
• kaikenlaista kalamarjaa;
• suklaa ja kaakao;
• suolakurkkua, suolaisia ​​ja marinoituja vihanneksia;
• savustettu liha ja savustettu liha;
• mausteiset vihannekset - retiisi, valkosipuli, retiisi, sipuli, piparjuuri;
• makkarat ja niiden kaltaiset lihatuotteet;
• eläin- ja ruokaöljyt;
• kahvi ja vahva tee, alkoholijuomat;
• rasvaiset juustot;
• kovat keitetyt munat ja paistetut munat;
• paistetut leivonnaiset, myös pannukakut ja pannukakut;
• palkokasveja, mukaan lukien herneet, linssit ja pavut;
• rasvaa kermavaahtoa.

Kahden ensimmäisen viikon aikana ruoan pitäisi olla mahdollisimman kevyt oppimista varten. Tämä mahdollistaa ravinteiden virtaamisen nopeammin vahingoittuneisiin kudoksiin.

Joka vuosi miljoonat ihmiset kuolevat aivohalvauksesta, jopa useammat ihmiset vammautuvat. Suosittelemme, että otat testin - aivohalvausriskin, jotta voit selvittää, onko sinulla riski taudista.

Miten määrittää lähestyvä aivohalvaus naisilla, opit täällä.

Monet aivohalvauspotilaat ovat kiinnostuneita menettämään menetetyt toiminnot ja onko mahdollista toipua kokonaan. Seuraava aihe on http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html.

On melko yksinkertaista luoda täydellinen ja monipuolinen valikko potilaille, jotka ovat kärsineet aivohalvauksesta, koska siihen voi sisältyä paljon erilaisia ​​ruokia. On tärkeää muistaa, että päivässä on oltava vähintään viisi ateriaa.

Aivohalvauksen jälkeen valikko koostuu viljasta ja kasvisruokista. Ensimmäisellä kuukaudella hyökkäyksen jälkeen on suositeltavaa valmistaa puhtaita keittoja kasvisliemeen (lukuun ottamatta sieniä ja palkokasveja).

Vähitellen he voivat lisätä toisen lihan ja kalan sisältäviä kursseja vihanneksilla ja viljoilla.

Tässä tapauksessa lihatuotteet, on toivottavaa ensin keittää, ja sitten keittää ne paistamalla tai mash.

Myöhemmin kuntoutuksen toisen kuukauden alusta höyrylihapullia voidaan keittää lihasta ja kalasta, paistettua lihaa (ilman rasvojen ja fasskien suoneita) ja paistettua kasvisöljyssä vihanneksilla.

Ensimmäisenä kuukautena voit palvella vihanneksia, vihanneksia, keitetyt höyrytettyjä tai käyttämällä klassista menetelmää lihan ja kalan ruokalajeja varten. Myöhemmin voit lisätä keittämismenetelmiä paistamalla tai kevyesti paahtamalla.

Maitotuotteista potilaille aivohalvauksen jälkeen, maissinjuusto, vähärasvainen kermaviili pienessä määrin ja maito ovat sallittuja. Ne ovat erityisen hyödyllisiä yhdessä vihannesten ja hedelmien kanssa.

Makean astian, hedelmäpyrssien ja luonnollisen vaahtokarkkeja ilman sokeria, kuivattuja hedelmiä, hyytelöitä, kompotteja, hyytelöitä ja mousseja sallitaan potilaille.

Munista voit valmistaa höyry omeletteja. Pehmeät keitetyt munat ovat myös hyödyllisiä. Potilaille, joilla on korkea kolesteroli veressä, keltuaiset on suljettava pois. Tässä tapauksessa valikko sisältää proteiinia omeletteja ja hedelmiä.

Yhdistämällä edellä luetellut tuotteet voit luoda hyvin monipuolisen valikon.

Esimerkiksi seuraava luettelo päiväluokista (vaihtoehdoilla):

1. Lämmin maito, leseiden leipä, raastettu raejuusto hedelmäsoseen ilman sokeria.
2. Puuroa limaa maidosta hirssi- tai kaurahiutaleesta lisäämällä marjoja tai hedelmiä, heikko tee (voi olla vihreä).
3. Omlettiproteiini maitoa, höyrytettyä, teetä ja leseen leipää.

1. Hedelmäsoseen tai hedelmäsalaattia, pieni juusto.
2. Juuri puristettu mehu, viljaleipä, jossa on viipaloitua ja vähärasvainen juusto tai puoli pehmeää keitettyä munaa.
3. Yrttiteetä, jossa on viljan leipää tai galetny-evästeitä.

1. Keitto-sose, jossa on lihavalmisteita kasvisliemessä, kasvispyrettä keitetyillä lihapullilla. Teetä.
2. Kasvissuppi (keitto, punajuurikeitto, kharcho), keitetty tattari höyrysahalla. Kompotti kuivatuista hedelmistä.
3. Kala keitto ja vihannekset, paistettu kala höyryvihanneksilla. Kissel.

Jälkiruoalle lounaalla voit tarjota kuivattuja hedelmiä (paitsi kuivattuja viinirypäleitä), galette-evästeitä.

1. Kasvisalaattia pellavansiemenillä, kefiiri.
2. Kefiiri ja omena voidaan paistaa kanelilla.
3. Tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut, vähärasvainen juusto.

1. Höyrytettyjä kananpalloja tuoreiden vihannesten salaatilla. Hedelmä- ja marjakompotti.
2. Kalahuokosleipä, paistettu kasvis koriste. Kahvijuoman juurisikuri.
3. Keitetty kanin mousse keitetyllä höyryllä. Vihreä tee.

1. Lasillinen tuoretta hedelmämehua.
2. Kefir.
3. Milk Kissel.
4. Jogurtti.

On tärkeää muistaa, että yhden astian tilavuus ei saa olla yli 300 ml. On parasta tehdä osat pienemmiksi, jos valikossa on tarjolla useita ruokia.

Lisäksi asiantuntijat suosittelevat, että kotivalikon valmistelussa otetaan huomioon aivohalvauksen vaikutusten luonne.

Niinpä jos potilaalla on heikentynyt nielemis- tai pureskelutoiminto, kaikki astiat on valmistettava puoliliuoksena perunamuusia. Tässä muodossa voit palvella ensimmäistä ja toista kurssia.

On tärkeää varmistaa, että ruoka ei sisällä sulkeumia. Tätä varten hiero se seulan läpi ennen tarjoilua.

Ravitsemus aivohalvauksen jälkeen on tärkeä osa kuntoutusta. Kun valikko on valmisteltu asianmukaisesti, potilas paranee nopeammin. Lisäksi erityisruokavalio voi vähentää toistumisen riskiä.

Se, miten hätäapua annetaan, on potilaan toipumismahdollisuudet ja nopea kuntoutus. Se riippuu potilaasta ja hänen sukulaisistaan, kuinka nopeasti he tunnistavat lähestyvän hyökkäyksen merkit.

Tässä artikkelissa on joukko harjoituksia kuntoutuksen jälkeen aivohalvauksen jälkeen.

Ravitsemus aivohalvauksen jälkeen - ruokavalion periaatteet ja säännöt, suositellut ja ei-toivotut elintarvikkeet

Aivoinfarktille on ominaista nopea kehitys ja vakavat seuraukset. Jotta voimme toipua nopeammin aivohalvauksesta, toteutetaan joukko toimenpiteitä, jotka sisältävät ravinnon normalisoinnin. Mitä voit syödä tänä aikana ja mitä elintarvikkeita on kielletty? Lisää tästä ruokavalion tarkastelussa, potilaan ravitsemusperiaatteissa.

Mikä on aivohalvaus

Äkillinen verenkierto äkillisesti heikentää keskushermostoa (keskushermostoa). Kun aivohalvaus soluihin ei saa ruokaa, happea, joka aiheuttaa heidän kuolemansa. Tästä tulee kehon toimintojen hajoaminen. Jos potilas ei anna ajoissa apua, prosessit muuttuvat peruuttamattomiksi. Aivohalvauksia on kaksi:

• Hemorraginen. Syy on aluksen rikkoutuminen, joka johtaa verenvuotoon aivokalvoissa.
• Iskeeminen. Tulee aivoja ruokkivan valtimon tukkeutumisen, verihyytymien seurauksena.

Patologinen tila kehittyy nopeasti, vaatii pitkää elpymisaikaa. Ensimmäisen viiden tunnin aikana hyökkäyksen jälkeen tarjottu apu voi vähentää merkittävästi kuntoutusaikaa. Aivohalvaus on ominaista tällaisten merkkien ulkonäkö:

• huimaus;
• vinossa kasvot;
• heikentynyt liike kehon toisella puolella;
• raajojen tunnottomuus;
• päänsärky;
• valvonnan menetys tilanteesta;
• näön heikkeneminen, kuulo;
• epäjohdonmukainen puhe;
• raajojen halvaus;
• koordinointihäiriö.

Ravinnon merkitys toipumisen jälkeen aivohalvauksen jälkeen

Aivoverisuonisairauden hoidon taktiikka edellyttää terapeuttisen ravinnon järjestämistä. Tämän pitäisi olla pakollinen osa elämäntapaa aivohalvauksen jälkeen. Ennen ruokavaliota tällaiset tehtävät:

• auttaa kehon uudestisyntymistä sairauden jälkeen;
• parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa;
• lopettaa aivohalvausta aiheuttavien sairauksien eteneminen - verenpaine, ateroskleroosi;
• sulkea pois ruokaa, joka aiheuttaa hermojen jännitystä.

Ruokaa aivohalvauksen jälkeen pitäisi olla tasapainoinen, täydellinen. Kehon on saatava kaikki tarvittavat toiminnot. Ruokavalio auttaa:

• vähentää kolesterolin määrää veressä;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• poistaa haitalliset ruokailutottumukset;
• palauttaa hyvinvointi;

Ruokavalion periaatteet

Ravitsemus aivohalvauksen jälkeen sisältää yleisiä suosituksia. Koska verenkiertohäiriöt johtuvat useista syistä, ruokavalion ominaisuudet ovat patologian tyypistä riippuen. Asiantuntijoilla on tällaiset ehdotukset:

• Iskeemisen aivohalvauksen aikana ruoan tulisi keskittyä rajoittamaan eläinrasvoja, jotka aiheuttavat ateroskleroosia.
• Hemorrhagisen aivohalvauksen tapauksessa on välttämätöntä sulkea pois suola, joka johtaa verenpaineen nousuun. Kiellon alla on vahva kahvi, tee, tonic-juomat.

Yleiset ravitsemusperiaatteet potilaalle aivohalvauksen jälkeen vastaavat hoitotaulukon nro 10 ruokavaliota. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat:

• vähennä kaloripitoisuutta makeisten hylkimisestä, leivonnasta;
• normalisoi veren kolesterolitasot;
• harjoitella jaettu ateria - 5 kertaa päivässä;
• rajoittaa eläinrasvoja;
• pidä viikoittain paasto päivää;
• sulkea pois alkoholia, joka stimuloi keskushermostoa;
• lisätä vitamiinien määrää elintarvikkeissa;
• normaalipainoisille potilaille on tarkkailtava elintarvikkeiden päivittäistä kalorimäärää 2600 kcal.

Potilaan ravitsemus aivoverenkierron rikkomisen jälkeen on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• sisältävät elintarvikkeita, joissa on runsaasti kuitua;
• ruoanlaitto höyryttämällä, keittämällä;
• käyttää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja - viljaa, viljaa, vihanneksia;
• käyttää omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä elintarvikkeita - saksanpähkinöitä, kasviöljyjä, merikaloja;
• soveltaa tuotteita, jotka sisältävät hivenaineita, magnesiumia, kaliumia - riisiä, luumuja, kuivattuja aprikooseja.

Potilas, jolla on aivojen aivohalvaus pitkään, on matalassa asennossa. Liikkuvuuden rajoittaminen voi aiheuttaa painonnousua. Ruokavalio miehelle, naiselle, jolla on ylimääräistä kiloa, vaatii näiden sääntöjen noudattamista:

• Säilytä päivittäinen kalorimäärä 2300 kcal.
• Noudata juomatilaa - käytä 1,2 litraa puhdasta vettä päivässä.
• Sulje pois sokerin ruokavaliosta korvaamalla se hunajalla.
• Poista leivonnaiset - kakut, piirakat, muffinssi.
• Vaihda vehnäleipää rukiin.
• Painonhallinnan suorittaminen kahdesti kuukaudessa.

Mitä voit syödä aivohalvauksen jälkeen

On erittäin tärkeää tasapainottaa potilaan ravitsemus rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien määrän mukaan. Henkilön ruokavalio aivohalvauksen jälkeen tulisi tehdä monipuoliseksi, hyödylliseksi, maukkaaksi. Se voi sisältää tällaisia ​​ruokia:

• keitot - kasvis, kala, meijeri, rouhe;
• maitoa, vettä;
• vihannesten, hedelmäsalaatit;
• jauhettu liha, vilja, perunat;
• juomat - yrttiteetä, teetä, maitoa, hedelmäkompotit marjoista, hedelmistä tai vihanneksista valmistetut mehut;
• koristele kesäkurpitsaa, munakoisoa, porkkanaa, kaalia.

Aivohalvauksen ruokavalio

Kuvaus 16.5.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 1 kuukauden kuluttua
• Ehdot: jatkuvasti
• Tuotekustannukset: 1700-1900 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Iskeeminen aivohalvaus on tila, joka kehittyy aivojen verenkierron vähenemisen seurauksena valtimoalustalla. Tämä johtaa tämän alueen iskemiaan ja muodostuu aivokudoksen nekroosin keskittyminen. Kliinisesti tähän on tunnusomaista pysyvien (yli 24 tunnin) polttovälien ilmaantuminen, joka vastaa verisuonten poolin vaurioita ja akuutin aivoinfarktin tunnistamista CT: ssä tai MRI: ssä.

Yleisin syy iskeemiseen aivohalvaukseen on aivojen verisuonten ateroskleroosin taustalla oleva tromboosi tai embolia. Suurten valtimoiden tappion myötä kehittyy melko laaja aivoinfarkti, jolla on vakavia oireita ja vakava kurssi. Pienen valtimon tappion myötä kehittyy mikrostroke - sydänkohtaukset pienillä vaurioilla, joten häiriöt ovat tuskin havaittavissa ja niiden toipuminen tapahtuu nopeasti. Tämä voi olla kasvojen tunnottomuus, huimaus tai äkillinen päänsärky, koordinaatio, suvaitsemattomuus kirkkaaseen valoon ja kovat äänet. Usein potilaat eivät anna tätä huomiota ja pysyvät ilman tarvittavaa hoitoa.

Hoitoon kuuluu perushoito (verenpaineen ylläpito, hengityksen normalisointi, homeostaasin säätely, aivojen turvotus, hypertermian eliminointi) ja spesifinen hoito - trombolyysi, verihiutaleiden hoito, antikoagulantti (jos on osoitettu) ja jopa kirurginen hoito. Tärkeä asia on ravitsemus. Mitä pitäisi olla aivohalvaus aivohalvauksessa?

Kun tietoisuus on estynyt tai nieleminen on heikentynyt, ravitsemus suoritetaan sairaalassa, jossa on erityinen seos (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) käyttäen anturia, jonka energia-arvo vaihtelee välillä 1800 - 2400 kcal. Jokaiselle potilaalle lasketaan proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien päivittäinen määrä ja annetaan tietty määrä seosta.

Anturin kautta voit syöttää ruokaa ja aterioita. Vähärasvainen keitetty liha ja kalat ovat sallittuja, jotka kulkevat lihamyllyllä kahdesti ja hierotaan seulan läpi. Tuloksena saatu sose sekoitetaan sekoittuneen sivukannun kanssa ja lisätään liemi haluttuun konsentraatioon, johdetaan koettimen läpi. Päivänä, jona potilas saa 50 g kalaa ja 150 g lihaa, 200 ml kefiiriä, 600 ml maitoa, 150 g raejuustoa, 50 g kermavaahtoa. Puuroa valmistetaan paisutettuna, laimennettuna maidolla tai liemellä.

Perunat, porkkanat, juurikkaat, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa ovat hyvin keitetyt ja pyyhitään perunamuusia. Jos potilas voi nielemään, ne siirretään itsenäiseen ravintoon: nestemäiset puurot, mehut, hedelmien ja vihannesten soseet, keitot lihalla, jauhettiin. Juomat saavat teetä maidolla, kaakaolla maidolla, mehut, ruusunmarjan teetä.

Ruokavalio iskeemisen aivohalvauksen tulee noudattaa lääketieteellisen taulukon 10C suosituksia, jotka on määrätty verisuonten ateroskleroosille. Tämän terapeuttisen ruoan tarkoituksena on normalisoida lipidien metaboliaa ja hidastaa ateroskleroosin etenemistä. Sisältää fysiologisen määrän proteiinia, eläinrasvaa, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja suolaa (4-5 g). Ravitsemus on rikastettu kasviöljyillä, jotka sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja ravintokuitua (vilja, vihannekset ja hedelmät).

Siten iskeemisen aivohalvauksen jälkeen ravitsemus perustuu seuraaviin periaatteisiin:

• veren kolesterolin normalisointi, koska aivohalvauksen pääasiallinen syy on ateroskleroosi ja lipidimetabolian häiriöt;
• sokerin ja paistamisen aiheuttama kaloripitoisuus;
• kontrolloi verenpainetta vähentämällä suolaa ruokavaliossa. Ruoka valmistetaan ilman sitä, ja astioihin lisätään 4-5 g;
• korkealaatuinen vitamiinikoostumus (erityisesti foolihappo, vitamiinit B6, B12, E);
• nesteen saanti jopa 1,2 litraa;
• voi sallitaan enintään 20 g päivässä ja enintään 30 g kasviöljyä;
• suositellaan säännöllisiä aterioita (jopa 5 kertaa päivässä) nälän tunteiden välttämiseksi;
• kun ylipaino, sokeri, jauhot ja vilja-astiat ovat huomattavasti vähäisiä tai kokonaan poistettu;
• juomat, jotka herättävät keskushermostoa (alkoholi, vahva tee ja kahvi), ovat rajalliset.

Nyt lisää näistä asioista. Asianmukainen ravitsemus on vähentää eläinrasvan kulutusta ja sulkea kolesteroli pois elintarvikkeista. Samalla on tarpeen lisätä ravintokuitujen kulutusta viljan, vihannesten ja hedelmien kanssa. Ruoan kuitu absorboi ylimääräisen kolesterolin kulutuksen ja tuo sen suoliston läpi.

Monimutkaiset hiilihydraatit tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja jyvistä normalisoivat energian aineenvaihduntaa, joka on tärkeä aivohalvauksen jälkeen, hitaasti hajotetaan ja luo kylläisyyden tunne. Etusijalle olisi asetettava violetista ja punaisesta vihanneksesta ja hedelmästä (ne sisältävät antiantsidiineja, jotka vähentävät kapillaarin läpäisevyyttä): viinirypäleet, granaattiomena, munakoiso, punainen kaali, makea punainen paprika, punajuuret.

Kun aivoverenkiertohäiriöt, verenpaine ja ateroskleroosi lisääntyvät, tarvitaan omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat korvaamattomia eikä niitä syntetisoida kehossa. Niiden päivittäinen tarve on 1-2 grammaa. Suurin määrä linoleenihappoa löytyy pellavan siemenistä, kun taas eikosapentaeeni- ja dokosaheksaeenihappojen lähteet ovat kalaöljy, merikala, tonnikala, silli, sardiini ja lohi. Siksi potilaiden ruokavaliossa tulisi hallita kasviöljyjä ja merikaloja, mikä on parempi korvata ruokavalion liha.

Tärkeää on myös E-vitamiinin läsnäolo, jonka lähde on merikala ja kasviöljyt, soija, maito, vihreät. B6-vitamiini on erittäin hyödyllinen, josta saamme hedelmistä, vihanneksista ja jyvistä: parsakaali, pinaatti, porkkanat, siemenet, vehnänalkio, maissi, palkokasvit. Toimenpide B6 on vähentää homokysteiiniä, jolla on merkittävä rooli iskemian esiintymisessä.

Vitamiinit B6 ja B12 edistävät homokysteiinin tukahduttamista, mutta foolihappo on tässä suhteessa tehokkaampi. Hänen pääsynsä 400 mikrogrammaa päivässä ja enemmän tarvitaan vähentämään uudelleen aivohalvauksen riskiä. Sen puuttuessa homokysteiini kerääntyy nopeasti veressä. Lyijyt foolihapon kaali, parsakaali, pavut, linssit, sitrushedelmät.

Aivohalvauksen jälkeen henkilö on orgaaninen liikkeen ja painonnousu todetaan. Ylimääräisillä kaloreilla on leivonnaisia ​​ja makeisia. Korvaa vehnäleipä leseineen, sinun täytyy luopua pannukakkuista, piirakoista ja pullista makeisten sijaan, anna itsellesi hunajaa, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, joissa on paljon enemmän hyötyä kuin kakkuja ja leivonnaisia. Sokerin sallitaan enintään 50 g päivässä. Painon hallitsemiseksi sinun täytyy punnita kahden viikon välein. Säännöllisesti sinun pitää järjestää paastopäivät: kefiiri tai juusto, ja kausi - kurkku ja vesimeloni.

Hemorrhagisen aivohalvauksen, joka esiintyy lisääntyneen paineen taustalla, ravitsemuksen perusperiaatteet ovat samat, mutta suolan sitominen, joka sitoo ja pitää nestettä elimistössä, on erityisen tärkeää, mikä johtaa vielä suurempaan paineen ja stressin kasvuun sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Samaan aikaan ruoka valmistetaan ilman suolaa, ja sitä käytetään valmiissa aterioissa 2-4 g.

Toinen erottuva piirre ravitsemus tällä aivohalvaus on rajoittaa nesteen saanti 1,2 litraa päivässä ja lukuun ottamatta kahvia, vahvaa teetä, erilaisia ​​tonic juomia ja stimulantteja (ginseng, eleutherococcus jne.) Ruokavaliosta. Jossakin määrin vähentää diureettisten yrttien, valerianin, orapihlajan, juurikkaan mehun ja chokeberryn paineenpoistoa. On erittäin tärkeää säilyttää kaliumin ja magnesiumin taso veressä. Näitä hivenaineita löytyy riisistä, hirsistä, luumuista, kuivatuista aprikooseista, rusinoista, kaurahiutaleista, väristä ja valkoisesta kaalia, leseen leipää, pähkinöitä, naudanlihaa.

Sallitut tuotteet

Leipä on parempi syödä ruista, mutta myös vehnäjauhoja on sallittu, samoin kuin leseitä, täysjyväjauhoa ja täysjyväjauhoa. Voit varaa kuivia keksejä, kotitekoisia välipaloja sisältämättömiä leivonnaisia, jotka on valmistettu täysjyväjauhosta, leseineen ja raejuustoa täytettäessä, kaalia tai kalaa.

Sallitut kasvis keitot, kaali keitto, punajuuret, borss, keitot viljaa. Niiden on kuitenkin kypsennettävä vedessä tai kasvisliemessä. Lihan ja siipikarjan on valittava vähärasvaiset lajikkeet ja annettava heille keitettyä tai paistettua. Tämän taudin lääketieteelliseen ravitsemukseen liittyy kala- ja äyriäisruokavaliot, joiden pitäisi ruokkia lihavalmisteet. Jos syöt lihaa, vähennät siinä olevia uutteita, sinun on ensin keitettävä se ja paista tai paista se.

Koristele on parempi valmistaa vihanneksia: kaali, sokerijuurikas, munakoiso, kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa ja perunat. On parempi sekoittaa vihanneksia hautojen muodossa. Tuoreessa muodossa voit valmistaa erilaisia ​​salaatteja lisäämällä terveellisiä pellavansiemeniä ja kasviöljyjä, jotka ovat paremmin muuttuvia. Sisältää foolihappoa sisältäviä vihanneksia: lehtisalaatteja, parsaa, parsakaalia, kukkakaalia, maissia, kurpitsaa, punajuurta, selleriä, porkkanaa.

Maidon ja hapan maidon täytyy syödä vähärasvaisia, vähärasvaisia ​​raejuustoja, joita voidaan käyttää aamiaiseksi, ja vähärasvainen hapankerma tulisi lisätä vain astioihin. Munat sallitaan enintään 4 kappaletta viikossa, kun taas proteiinia voidaan syödä useammin (proteiinia omelettien muodossa). Tattari, ohra, kaurapuuro ja hirssiuho valmistavat puuroja, jotka voidaan lisätä krutoneihin (paistinpannuiset raejuusto). Lihavuuden vuoksi vilja- ja jauhotuotteet olisi rajoitettava. Sallitut voita (20 g päivässä) ja kasviöljyjä (30 g), niitä käytetään astioissa.

Hedelmiä ja marjoja voidaan käyttää raaka-aineina sekä kompotteja ja hyytelöä. Mieluummin hedelmiä runsaasti kaliumia: kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinat, luumut, omenat.

Voit käyttää heikkoa teetä maidolla, kahvinkorvikkeilla (kahvijuomat, sikurit), vihannesten ja marjojen mehut. Suositeltava päivittäinen liemen lonkat ja vehnäleseet.

Oikea ravitsemus aivohalvauksen aikana

Tästä artikkelista opit: millainen ruoka aivohalvauksen jälkeen on kiihtynyt, mikä elintarvikeryhmä on hyödyllinen potilaille, jotka ovat kärsineet aivoverenkierron rikkomisesta. Ravitsemusvinkit, jotka voivat vähentää aivohalvauksen toistumisen riskiä.

Artikkelin kirjoittaja: Nivelichuk Taras, anestesiologian ja tehohoidon osaston johtaja, 8 vuoden työkokemus. Korkeakoulutus erikoisalalla "Lääketiede".

Ihmiset, jotka ovat kärsineet aivohalvauksesta, on lisääntynyt huono ravitsemusriski, jossa heidän ruumiinsa ei saa riittävästi ravintoaineita ruoan ja juomien kanssa. Tämä voi hidastaa niiden palautumista. Aivohalvauksen vuoksi huono ravitsemus voi johtua:

• Nielemisvaikeudet (dysfagia).
• Ongelmia käsivarsien ja käsien liikkeissä (esimerkiksi potilaan on vaikea käyttää veistä ja haarukkaa).
• Muistiin ja ajatteluun liittyvät ongelmat (esimerkiksi potilaat voivat unohtaa syödä).
• Ruokahalun paheneminen tai nälän puute.

Ruokavalion jälkeen on useita tavoitteita:

1. Potilaiden paranemisen parantaminen aivohalvauksen jälkeen.
2. Ennaltaehkäisyn estäminen.
3. Ravintoaineiden saannin varmistaminen nielemisen ja tajunnan häiriöissä.

Yhdessä muiden elämäntapamuutosten kanssa ruokavalio on erittäin tärkeä osa aivohalvauksen jälkeistä kuntoutusta ja estää toistuvien aivoverenkiertohäiriöiden kehittyminen.

Neurologit ja ravitsemusterapeutit käsittelevät aivohalvauksen jälkeen potilaiden asianmukaista ravitsemusta.

Potilaiden elpymisen parantaminen ravinnosta aivohalvauksesta

Monet tiedemiehet uskovat perustellusti, että oikea ravitsemus voi lisätä kuntoutuksen tehokkuutta aivohalvauksen jälkeen. Tämä lausunto perustuu tieteellisten tutkimusten tuloksiin, jotka osoittivat aivojen metabolisia muutoksia akuutin iskemian jälkeen ja erityisravinnon tehokkuutta heikentyneen toiminnan vähentämisessä.

Kuntoutuksen aikana potilaat tarvitsevat ruokavalion, joka antaa riittävän ravintoaineen saannin, ja välttää katabolisten prosessien vallitsevuuden (eli prosessit, joiden aikana kehon omia varantoja käytetään energialähteenä). Nämä vaatimukset täyttyvät vihanneksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita koskevaan täydelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Hyödyllisiä tuotteita niille, jotka kärsivät aivohalvauksesta

Potilasvalikosta aivohalvauksen jälkeen tulisi sisältää seuraavat tuoteryhmät:

• Viljatuotteet, joista vähintään puolet on oltava täysjyviä.
• Vihanneksia. On parempi valita runsaasti ravinteita, tummanvihreitä ja oransseja vihanneksia, sinun täytyy käyttää säännöllisesti palkokasveja ja herneitä.
• Hedelmiä. Sinun täytyy syödä erilaisia ​​tuoreita, jäädytettyjä tai kuivattuja hedelmiä joka päivä.
• Maitotuotteet. Sinun tulisi valita vähärasvaisia ​​maitotuotteita tai muita kalsiumia sisältäviä maitotuotteita.
• Proteiinia. Voit syödä vähärasvaisen tai vähärasvaisen lihan, siipikarjan. Älä unohda erilaisia ​​papuja, pähkinöitä ja kalaa, jotka myös toimivat erinomaisina proteiinilähteinä.
• Rasvoja. Suurin osa rasvasta tulee kaloista, pähkinöistä ja kasviöljyistä. Voin, margariinin ja rasvan käyttöä on tarpeen rajoittaa.

Tärkeimmät ruokavalion rasvan lähteet aivohalvauksen aikana

Kymmenen ravitsemusstrategiaa, jotka vähentävät aivohalvauksen toistumisen riskiä

1. Syö erilaisia ​​ruokia joka päivä.

Mikään tuote ei pysty tarjoamaan keholle kaikkia tarvittavia ravintoaineita, joten sinun täytyy syödä erilaisia ​​ruokia joka päivä.

2. Syödä kirkkaita värejä.

Jotta terveelliset ravintoaineet pääsevät kehoon, on tärkeää syödä erilaisia ​​ruokia, joissa on kirkkaat värit jokaisen aterian aikana. Voit tarjota kehollesi monenlaisia ​​ravinteita valitsemalla kirkkaan keltaisia, tummanpunaisia, oransseja, tummanvihreitä, sinisiä ja violetteja hedelmiä, vihanneksia ja papuja.

3. Syö viisi tai useampia annoksia hedelmiä ja vihanneksia joka päivä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että on parasta käyttää terveellisen ruokavalion etuja hedelmien ja vihannesten määrän lisäämiseksi valikossa. Siksi syödä joka päivä vähintään 5 annosta näitä tuotteita.

4. Lue elintarvikkeiden tarrat

Tuotetarrojen avulla voit oppia lisää ostamastasi ja syömällisistä elintarvikkeista. Kun valitset elintarvikkeita, lue etikettitiedot kaloreista, rasvasta, tyydyttyneistä ja transrasvoista, kolesterolista, natriumista ja kuiduista.

5. Rajoita kolesterolia, tyydyttyneitä ja transrasvoja.

Kolesteroli on ihmiskehossa tuotettu rasva-aine, joka on tarpeen solujen terveyden säilyttämiseksi. Sen veren lisääntyminen voi kuitenkin lisätä aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä. Tämä nousu voi johtua kahdesta komponentista - kehossa tuotetun kolesterolin määrästä ja ravinnon saannin määrästä.

Ruokavalio, jossa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, aiheuttaa veren kolesterolin nousun ja lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Niitä esiintyy eläintuotteissa ja joissakin kasviöljyissä (kämmen, kookos). Näiden tuotteiden käytön rajoittaminen on erittäin tärkeää aivohalvauksen ehkäisemiseksi.

Kolesteroli Rich Foods

Rajoita tyydyttyneiden rasvojen saantia seuraavasti:

Runsas transrasvojen sisältävä ruokavalio johtaa myös kolesterolitason nousuun ja sydän- ja verisuoniriskin lisääntymiseen. Ne muodostetaan tyydyttymättömien kasviöljyjen muuntamisen avulla tyydyttyneemmiksi muodoiksi käyttäen hydrausprosessia. Hydrattuja kasviöljyjä sisältävät tuotteet on hävitettävä.

Transrasvoja löytyy:

• tuotteet, jotka sisältävät osittain hydrattuja öljyjä (evästeet, keksejä, paistettuja välipaloja ja leipomotuotteita);
• kovaa margariinia;
• useimmat paistetut elintarvikkeet;
• pikaruokaa ja puolivalmiita teollisuustuotanto.

Aivohalvauksen sisältävän aterian tulisi sisältää rajoitettu määrä kolesterolia, mikä on toinen tärkeä askel aivoverenkierron toistumisen estämiseksi. Tämä voidaan saavuttaa:

1. Rasvan poistaminen lihasta ja ihon poistamisesta siipikarjasta.
2. Lihan, siipikarjan ja muiden eläintuotteiden kulutuksen tiheyden rajoitukset.
3. Lihan osien vähentäminen 100 grammaan
4. Öljyn ja rasvan käytön rajoitukset.
5. Vähärasvaisen tai vähärasvaisen maitotuotteen käyttö.

6. Rajoita natriumin määrää ruokavalioon.

Monet ihmiset kuluttavat enemmän natriumia kuin on tarpeen. Tämä voi aiheuttaa nesteen kertymistä ja verenpaineen nousua. Eräs menetelmä ruokavalion natriumpitoisuuden vähentämiseksi ei ole lisätä suolaa ruokaan pöydällä. Mutta tämä ei ehkä riitä.

Voit myös vähentää natriumin saantia seuraavilla menetelmillä:

• Vaihda suola yrtteihin ja mausteisiin. Suola on yksi tärkeimmistä natriumin lähteistä ruokavaliossa. Sen sijaan voidaan käyttää yrttejä ja mausteita. Hävitä sekoitettu mauste, joka voi sisältää suolaa.
• Syö vähemmän käsiteltyjä ja säilykkeitä sisältäviä elintarvikkeita, jotka voivat sisältää natriumia, sekä antamaan makua ja aromia, että säilyttämään ne.
• Valitse tuoreita elintarvikkeita, jotka eivät sisällä suolaa.
• Kun ostat ruokaa, selvitä etiketistä, kuinka paljon suolaa tai natriumia ne sisältävät.
• Tutustu lääkkeiden kokoonpanoon. Natrium voi olla osa niitä.

Useimmat lääkärit neuvovat potilaita, joilla on aivohalvaus, ensimmäisinä päivinä rajoittamaan natriumin saantia 2000 mg: aan päivässä. Kuitenkin korkean verenpaineen omaavia ihmisiä ei suositella käyttämään yli 1500 mg päivässä.

7. Syö runsaasti kuituja.

Ravintokuitu (kuitu) on osa terveellistä ruokavaliota, joka voi vähentää kolesterolia veressä ja vähentää kardiovaskulaarista riskiä. Tämä osa kasviperäistä ruokaa ei imeydy elimistöön. Kuitu, joka kulkee ruoansulatuskanavan läpi, vaikuttaa ruoansulatukseen ja ravinteiden imeytymiseen. Sen käyttö vaikuttaa kolesterolin ja kardiovaskulaarisen riskin lisäksi myös muihin hyödyllisiin ominaisuuksiin: se auttaa kontrolloimaan verensokeriarvoja, edistää säännöllistä ulosteesta, ehkäisee ruoansulatuskanavan sairauksia ja auttaa normalisoimaan painoa.

Lisätään ravintokuitua ruokavaliossa:

• Aloita päiväsi täysjyvävilja- tai täysjyväterassilla.
• Syö koko hedelmä hedelmämehun sijaan.
• Lisää ½ kupillista poikasen tummaa lehtivihannesten salaattia.
• Valkoisen jauhon leipomon sijaan ostaa täysjyvätuotteita.
• Osta täysjyvä pastaa ja ruskeaa riisiä.
• Lisää jogurttiin tai raejuustoon tuoreita hedelmiä tai pähkinöitä.
• Käytä välipalaa käyttämällä hedelmiä tai vihanneksia.

Riittävä ruokavalokuitu estää myös veren glukoositasojen vaihtelut koko päivän ajan. Se auttaa myös tuntemaan olonsa täyteen ja voi estää äkillisen halu syödä jotain makeaa - jonka ansiosta painonhallinta paranee.

8. Tavallisen painon saavuttaminen ja ylläpito.

Painonpudotus on toinen tärkeä strategia aivohalvauksen kehittymisen riskin vähentämiseksi. Hallitse annostesi kokoa, syö elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon ravintokuitua ja vähän rasvaa, lisäävät liikunnan tasoa - kaikki nämä toimenpiteet auttavat sinua saavuttamaan normaalin painon, jos sinulla on ylimääräistä kiloa. Muista, että painonpudotus ei tapahdu salamannopeasti, joten alusta alkaen asetettiin realistiset lyhyen ja pitkän aikavälin tavoitteet.

9. Vähennä yksinkertaista hiilihydraattien saantia.

Yksinkertaisten hiilihydraattien liiallinen kulutus voi aiheuttaa verenpaineen, lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja heikentyneen rasva-aineenvaihdunnan. Kaikki nämä tekijät lisäävät toistuvan aivohalvauksen riskiä.

Yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja löytyy sokerista, hunajasta, hyytelöistä, hilloista, sokerimaisista juomista ja makeisista.

10. Juo riittävästi kaliumia.

Kaliumin riittävä käyttö ruoan kanssa on tarpeen sydämen normaalin toiminnan ylläpitämiseksi. Useimmat aikuiset eivät saa riittävästi kaliumia, joka on runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja maitotuotteita. Jos kulutat tarpeeksi elintarvikkeita näistä ryhmistä, kehosi saa kaliumia.

Ruoka rikkoo nielemistä ja ruokahalua

Jos sinulla on ongelmia nielemisen jälkeen aivohalvauksen jälkeen, kiinnitä huomiota seuraaviin vinkkeihin:

1. Syö, kun et ole väsynyt ja tuntuu hyvältä. Jos syö suuria annoksia, voit auttaa pieniä ja usein aterioita.
2. Syömisen aikana istu mahdollisimman suorana ja tasaa päätäsi.
3. Älä saa häiritä syömisen aikana (esimerkiksi älä katso TV: tä, älä puhu).
4. Anna riittävästi aikaa aterioille, älä kiirehdi.
5. Jos syöminen haittaa käden tai harjan heikkoutta, voit ostaa erikoisruokia, jossa on paksumpi kädensijat, joita on helpompi pitää kiinni.
6. Syö kevyempiä elintarvikkeita, joita on helppo pureskella, kuten jogurtti, banaanit, täysjyväviljat ja suolaton keitot.
7. Leikkaa ruoka pieniksi paloiksi, jotta se olisi helpompi pureskella.
8. Ota pieniä puremia ja ota pieniä sippeitä. Niele ruoka tai juoma ennen seuraavan pureman tai juoman ottamista.
9. Syömisen jälkeen istu pystysuoraan vähintään 30 minuuttia.

Voit parantaa ruokahalua:

• Valitse terveellisiä elintarvikkeita, joilla on vahva maku - esimerkiksi paistettua kalaa ja sitrushedelmiä. Elintarvikkeiden maku voi lisätä mausteita, jotka ovat hyvä suola.
• Valitse elintarvikkeet, joilla on kirkas väri ja viehättävä ulkonäkö: esimerkiksi lohi, porkkanat, tummanvihreät vihannekset.

Kirkkaat elintarvikkeet lisäävät ruokahalua

Erityisesti nämä vinkit ovat käyttökelpoisia aivohalvauksen jälkeisinä ensimmäisinä päivinä, kun henkilölle on vaikeaa selviytyä negatiivisista tunteista. Tällöin myös raajojen nieleminen ja liikkuminen voivat olla vakavia. Useimmilla potilailla nämä toiminnot paranevat tai palautuvat hoidon ja kuntoutuksen seurauksena, niiden ruokahalu ja tunnelma paranevat ja valikko kasvaa asteittain. Terveellisen ruokailun sääntöjä on noudatettava elinkaaren loppuun saakka.

Vaikeissa nielemis- ja tietoisuusrikkomustapauksissa henkilö, joka on kärsinyt aivohalvauksesta, ei voi syödä ruokaa yksin. Jotta keholle saataisiin tarvittava ravinto aivohalvauksen aikaansaamiseksi, ohut koetin työnnetään nenän läpi vatsaan, jonka kautta hienonnettu ruoka ja vesi ruiskutetaan ruoansulatuskanavaan. Joskus samoihin tarkoituksiin potilaat, joille nielemisvaikeudet eivät ole hävinneet hoidon ja kuntoutuksen jälkeen, ovat gastrostomalle - eli ne luovat kanavan etupuolen vatsan seinään - johtavat suoraan mahaan. Tällöin lääketieteellinen henkilökunta opettaa sairaalasta huolehtiville ihmisille ennen kuin lähdet sairaalasta ruokkimaan aivohalvauksen jälkeen kotona putken tai gastrostoman kautta.

Artikkelin kirjoittaja: Nivelichuk Taras, anestesiologian ja tehohoidon osaston johtaja, 8 vuoden työkokemus. Korkeakoulutus erikoisalalla "Lääketiede".

Aivohalvauksen ruokavalio: valikko

✓ Lääkäri on tarkistanut artikkelin

Nykyaikainen lääketiede voi parantaa useimpia sairauksia. Hän oli tottelevainen lavantauti ja rutto, isorokko ja polio, mutta kun kyse on aivohalvauksesta, ylivoimainen enemmistö katsoo tämän diagnoosin tuomion.

Tilastot toteavat, että primäärisestä akuutista aivoverisuonisairaudesta kärsivien potilaiden kuolleisuus ei ylitä 11: tä, mutta jopa lievän verenvuodon seuraukset voivat olla hyvin erilaisia ​​- lyhyen aikavälin tajuttomuudesta täydelliseen tai osittaiseen halvaantumiseen.

Aikainen ensiapu ja pätevä lääkehoito vähentävät tietysti kehon peruuttamattomien kielteisten seurausten riskiä, ​​mutta potilaalle on tehtävä täydellinen kuntoutuskurssi, joka sisältää myös insuliiniruokavalion.

Aivohalvauksen ruokavalio: valikko

Kehon toiminnan vaikutukset aivohalvauksen patologian jälkeen

Sairaita hoitavat sukulaiset ja sukulaiset ymmärtävät täsmällisesti, mitkä elimistön elintärkeät merkit vaikuttavat positiivisesti kuntoutusruokavalioon:

• verenpaineen normalisointi;
• säilyttää normaali verensokeri;
• vähentynyt kolesteroli;
• aivojen biokemiallisten reaktioiden kiihtyminen;
• aineenvaihdunnan palauttaminen ja kiihtyminen;
• painon alentaminen (tarvittaessa);
• ruoansulatuskanavan vakaa työ, joka on erityisen tärkeä tuki- ja liikuntaelimistön toimintojen vastaisesti.

Mikä on aivohalvaus

Näiden toimintojen palauttaminen auttaa varmasti kehon täydellistä tai osittaista kuntoutusta, mutta aivohalvauksen jälkeinen ruokavalio ei todennäköisesti tule väliaikaiseksi, vaan pysyväksi toimenpiteeksi seurausten poistamiseksi ja apopeksin estämiseksi.

Viisi säännöt kuntoutusruokavaliosta

1. Päivittäisen ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus ei saa ylittää 2500 kK: ta ja potilaan lihavuuden tapauksessa enintään 1900-2000. Tuotteiden tulisi olla mahdollisimman terveitä ja ravitsevia: 200 grammaa valkoista leipää korvaa kokonaan sadan gramman keitettyä lohta, mutta jauhot eivät hyödytä potilaan kehoa.
2. Murtovoima. Aterioiden määrä päivässä tulisi olla vähintään viisi ja annosten määrä - enintään 150 grammaa. Yritä olla palvelematta mono-ruokalajeja, sillä tämä voi tehdä potilaan tuolin vaikeaksi ja yhdistää tuotteet: sekoita puuroa hedelmäsalaattien kanssa ja hauta kala vihanneksilla.
3. Huolehdi suolasta - se säilyttää vettä kehossa, mikä johtaa turvotukseen ja korkeaan verenpaineeseen. Kahden ensimmäisen kolmen viikon kuluttua apopeksin aivohalvauksesta sen käyttö on täysin kielletty, ja sitten voit syöttää sen ruokavalioon hyvin pieninä annoksina, enintään 2-3 grammaa päivässä.

Hävitä suola aivohalvauksen jälkeen

Erittäin tärkeä: kun paine nousee 180-200 yksikköön, suola suljetaan välittömästi ruokavaliosta.

Alusten hyödyllisimmät tuotteet

Vitamiinit ja hivenaineet, jotka ovat tarpeen potilaan onnistuneen kuntoutuksen kannalta

Ruokavalion tärkein tavoite on ylläpitää, täydentää ja palauttaa apopeksin vaikutuksesta kärsivien elinten toiminnot, joten sairastuneiden syömät ruoat lisäävät verenkiertoa, vähentävät verihyytymien mahdollisuutta ja tyydyttävät aivot ja muut elintärkeät elimet hyödyllisillä yhdisteillä ja ravintoaineilla.

Valkuaisaineita sisältävät tuotteet

Kielletty aivohalvauksen jälkeen

Sairaiden tai häntä hoitavien ihmisten tulisi olla tietoisia siitä, että jopa vähimmäismäärä kiellettyjä elintarvikkeita voi heittää paljon takaisin päivittäisen raskaan kuntoutuksen tulokseen, joten ole erityisen varovainen seuraavien ruokien kanssa:

• kaikki paistetut elintarvikkeet: sinun täytyy unohtaa pekonia ja munia, piirakoita, paistettua sianlihaa, lammasta, perunaa jne.;
• valmistettu eläinrasvojen avulla: voita, margariinia, rasvaa, rasvaa, rasvaa ja muita eläinöljyjä on kielletty;
• valmiita aterioita, joissa on runsaasti rasvaa: makkaroita, porkkakirppuja, paistinpannuja, lihaa, paistettua rasvaa siipikarjaa jne.;
• maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on yli 2,5%: hapankerma, juusto, jogurtit, ryazhenka ja juustot, joiden rasvapitoisuus on yli 1–2%;
• kolesterolia, transrasvoja, palmuydin- tai kookosöljyjä sisältävät tuotteet: jäätelö, keksejä, evästeitä, munankeltuaisia, McDonaldin tuotteita jne.;
• makeat, mausteiset, suolaiset tai suolakurkatut ruokalajit: ketsuppi ja kakut, kuumat paprikat ja suolaiset vihannekset, talvella suolakurkkua ja hilloja ei ole enää sinulle.

Kolesterolia sisältävät elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä aivohalvauksen jälkeen.

Se on ehdottomasti kielletty kuntoutuksen ruokavalion aikana:

1. Kaikki alkoholijuomat: ne ovat täysin kiellettyjä (!). On olemassa tietty legenda, että kuiva punaviini auttaa toipumaan aivohalvauksesta. Tämä ei ole totta. Yksi lasillinen hyvää viiniä päivässä auttaa ehkäisemään ja estämään apopeksin alkamista, koska sillä on myönteinen vaikutus veren koostumukseen ja aluksen seinien tilaan, mutta aivohalvauksen jälkeen (varsinkin ensimmäisinä kuukausina) jopa tämä pienyys voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa keholle. Lisäksi, jos apopleksi oli seurausta liiallisesta alkoholinkäytöstä, tiedä, että huonoihin tottumuksiin paluu voi enintään 2 vuoden kuluessa aiheuttaa toisen iskun, jonka seurauksena voi tulla kuolemaan johtava.
2. Tupakointi, tupakointiseosten väärinkäyttö, vesipiippu - tupakka ja muut seokset ohentavat verisuonten seinämiä, häiritsevät kaasunvaihtoa veressä, vääristävät vegeto-aineenvaihduntaa aivokuoressa.
3. Maadoitettu ja pikakahvi, tumma teetä, energiaa ja muita juomia, joiden käyttö voi lisätä verenpainetta ja aiheuttaa aivohalvauksen uusiutumisen.

Maaperän ja pikakahvin käyttö, tumma tyyppi teetä, energiajuomat johtavat aivohalvauksen uusiutumiseen

Aivohalvauksen jälkeinen ruokavalio

Vuonna 1923 Neuvostoliitossa perustettiin ravitsemusinstituutti. Yksi sen perustajista oli terapeutti M. I. Pevzner, jonka ruokavalion ja kliinisen gastroenterologian suositukset ovat edelleen perusedellytyksiä aivohalvauksen jälkeisen valikon "Dietary table No. 10" kehittämisessä.

Tavoitteena on vähentää ja vakauttaa korkea verenpaine, palauttaa ja normalisoida sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta, estää verihyytymien muodostumista, laimentamalla verta.

Kaloripitoisuus: 1900–2500 kK.

Yksinkertaisten ja monimutkaisten hiilihydraattien lähteet

Päivittäisen ruokavalion energia-arvo ja kemiallinen koostumus:

• monimutkaiset hiilihydraatit - 350–450 gr;
• proteiinit - enintään 100 grammaa (60% eläimiä);
• terveellisiä rasvoja - jopa 70 grammaa (enintään 50% - kasvis);
• suola - enintään 3 grammaa (vain jälkikäteen);
• puhdas vesi - jopa 1200 mg.

Keittämisen tekniikka: kiehuminen, höyrykäsittely, paahtaminen, grillaaminen.

Elintarvikkeiden lämpötila: kaikki (sallittu ja kuuma ja kylmä ruoka).

Ominaisuudet: suolattomia reseptejä; eläinrasvan puute; viisi ateriaa päivässä murto-osina (120–150 g).

Ruoka aivohalvauksen jälkeen tulisi olla viisi kertaa päivässä ja pieninä annoksina.

Vaihtoehdot perinteisten ruokavalmisteiden korvaamiseksi:

1. Voi, sianliha ja niin edelleen - kasviöljyt.
2. Rasvaiset juustot - "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" ja rasvapitoisuus jopa 10%.
3. Ryazhenka, paistettu maito, kerma - maito, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,5%.
4. Rasvaa tai juustoaine 9% rasvaa - sama, mutta enintään 1%.
5. Munat (kanaa, viiriäisiä) - vain munanvalkuainen.
6. Rasvaliha - sisäfilee, balyk, kanalle - liha ilman ihoa.
7. Perunat - parsa, pinaatti, kaali.
8. Evästeet, keksejä, siruja - rukiinpuristimia (kastelu oliiviöljyllä on sallittua).
9. Jäätelö - jäädytetyt luonnolliset mehut.
10. Valmis kastikkeet, majoneesi, ketsuppi - sitruunamehu.

Terveet valmiit ateriat:

Keitot - kevyillä, ei-liha-liemillä tai vedellä, pukeutunut viljaan tai silputtuihin vihanneksiin. Kylmät juurikas keitot, soseet keitot, meijeri, hyytelöt ja okroshka. Tarjoillaan vähärasvaisen jogurtin tai hapan kerma, sitruunamehu, hienonnettu vihreät. Kielletty liha- ja sieniliemi.

Keitot pitäisi olla kevyillä, ei-liha-liemillä tai vedellä

Maitotuotteiden ei pitäisi olla rasvaa ruokavaliossa aivohalvauksen jälkeen.

Suklaa- ja keksituotteet on kielletty aivohalvauksen avulla

Ruokavalio iskeemisen ja hemorragisen aivohalvauksen jälkeen: periaatteet, likimääräinen valikko viikon ajan

Aivohalvauksen jälkeinen ruokavalio on yksi tarvittavista kuntoutustoimenpiteistä, jotka vähentävät merkittävästi elpymisaikaa.

Aivohalvaus on akuutti patologia, joka kehittyy, kun tietyn aivojen osan verenkierto häiriintyy. Verenvirtauksen puute johtaa aivojen hapen nälkään, minkä vuoksi ne alueet, joilla on heikentynyt verenkierto, ovat vahingoittuneet ja kuolevat.

Verenkiertohäiriöiden syystä riippuen aivohalvaus on kaksi:

• iskeeminen - esiintyy, kun se tapahtuu verisuonten supistumisen vuoksi, jotka kuljettavat verta aivoihin tai niiden tukkeutumista (tukos). Verisuonten seinämien tukkeutunut verihyyty, rasvapartikkeli, ilmakuplat, tuumorikasvut, arvet tai kolesterolitasot voivat estää veren virtauksen;
• verenvuoto - esiintyy aivosaluksen repeytymisen ja aivokudoksessa olevan veren vapautumisen yhteydessä, jonka aikana elin on kyllästynyt ja puristettu. Aivoverenvuodon syy voi olla aneurysma tai verisuonten seinämän eheyden rikkominen ateroskleroosin takia sekä vakio paine astian seinälle verenpainetaudin aikana.

Tärkeimpien syiden lisäksi on olemassa riskitekijöitä, jotka ovat samat molemmille aivohalvauksen muodoille. Näitä ovat sellaiset, joita ei voi vaikuttaa (perinnöllisyys, vanhuus, sydän- ja verisuonijärjestelmän synnynnäiset viat), ja tekijät, jotka liittyvät henkilön elämäntapaan. Yksi keskeisistä riskitekijöistä on ruokavalio.

Taulukko 10 on suunniteltu potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitauteista, mukaan lukien tuotteet, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Tämä ruokavalio sopii miehille ja naisille.

Ruokavalio on väärä ja oikea

Istumaton elämäntapa ja irrationaalinen, liiallinen ruoka johtaa lihavuuteen ja lisääntyneeseen kolesterolitasoon veressä. Ensimmäinen tekijä lisää alusten kuormitusta ja johtaa jatkuvan verenpaineen kehittymiseen, toisin sanoen alusten jatkuvasti korkea paine, toinen - vaikuttaa kolesterolin kerrostumiseen verisuonten seinämiin plakkien muodossa ja ateroskleroosin kehittymisessä. Siksi aivohalvauksen ruokavalio-valikko olisi suunniteltava siten, että se vähentää haitallisten tekijöiden vaikutusta kehoon, auttaa palauttamaan kadonneita toimintoja ja ehkäisemään aivohalvauksen ja relapsien negatiivisten seurausten kehittymistä.

Mitä voit syödä aivohalvauksella ja mitä - se on mahdotonta? Mitä maksaa potilaan ruokinnassa eri kuntoutusjaksojen aikana ja miten ruokavalio eroaa iskeemisen ja hemorragisen aivohalvauksen jälkeen?

Mikä ruokavalio sopii potilaalle aivohalvauksen jälkeen?

Ruokavalion perussäännöt aivohalvauksen jälkeen:

1. Minimoi suolan saanti. Mikäli mahdollista, sinun pitäisi lopettaa suola kokonaan, mutta sen kulutus on sallittua enintään 5 g päivässä. Ylimääräinen suola johtaa lisääntyneeseen paineeseen, joka on äärimmäisen vaarallinen aivohalvauksen jälkeen. Tässä suhteessa kaikki suolatut ja maustetut elintarvikkeet ovat kiellettyjä.
2. Rajoita eläinten rasvan saanti. Tämä auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja, selkeitä ateroskleroottisia plakkeja astioista ja palauttamaan fysiologisen verenkierron valtimoissa.
3. Käytä ruoanlaitossa kasviöljyä: rypsi-, soija-, oliivi- tai auringonkukka.
4. Sulje pois tai vähintään 50 grammaa sokeria kohden päivässä.
5. Sisällytä päivittäiseen valikkoon suuri määrä kuituja, mikä vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen ja auttaa vähentämään verensokeritasoa. Selluloosaa esiintyy suurina määrinä viljoissa, leseissä, vihanneksissa ja kuivatuissa hedelmissä.
6. Kuluttaa vähintään kaksi kertaa viikossa mereneläviä. Ne sisältävät paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-3: ta. Nämä aineet parantavat aivojen toimintaa, auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä ja vähentävät kolesterolitasoa veressä.
7. Rikastuta ruokavalio vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tärkein potilaiden aivohalvauksen jälkeen: B6-vitamiini (löytyy porkkanoista, auringonkukansiemenet, pinaatti, saksanpähkinät, herneet, lohi ja silli); foolihappo (parsa ja parsakaali); kalium (palkokasveissa, hedelmissä, vihanneksissa, täysjyvätuotteissa, banaaneissa, kaloissa).

Alkoholi vaikuttaa haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten alkoholi (olut, vodka, brandy jne.) On ehdottomasti kielletty.

Syömisen tulisi olla vähintään 4 kertaa päivässä ja mieluiten 5-6 kertaa pieninä annoksina. Tuotteiden kokonaismäärä päivässä ei saa ylittää 2 kg. Veden ja muiden nesteiden kulutus neuvotellaan lääkärisi kanssa. Useimmissa tapauksissa saa juoda enintään 1 litra nestettä päivässä.

Luettelo sallituista tuotteista

Aivohalvauksen jälkeen monta ruokaa ja ruokaa on kielletty. Niiden tuotteiden luettelo, joita voidaan käyttää ja jopa suositella, on kuitenkin riittävän suuri, jotta jokaiselle päivälle voidaan tarjota monipuolinen valikko.

Sallittu vähärasvainen liha ja kala paistetussa tai keitetyssä muodossa:

Voit syödä keitettyä kananmunaa.

Suositeltavasta ryhmästä:

Mustan ja täysjyväleivän lisäksi sallitaan keksejä ja vähärasvaisia ​​evästeitä.

Suositeltavat perunamuusit, sivukalusteet, vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit, porkkanat, kurkut, keitetyt tai paistetut perunat, valkoinen kaali, kukkakaali ja muuntyyppiset kaali.

On hyödyllistä lisätä sipuli, valkosipuli, persilja, piparjuuri, tilli, fenkoli.

Jälkiruoat, jotka voidaan sisällyttää ruokavalioon aivohalvauksen jälkeen - hedelmät, kuivatut hedelmät, hillot tai säilykkeet, hillot, vaahtokarkkeja. Sallittu myös hyytelö, vanukas, marmeladi, makeiset sokerin korvikkeilla, joita käytetään yleensä diabeteksessa.

Juomista, jotka ovat sallittuja kompotit, suolaiset hedelmäjuomat, kvass, hyytelö, tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut, kasviperäiset teet, heikko teetä ja teetä maidolla. Joskus on sallittua juoda kaakaota.

Mikäli mahdollista, sinun pitäisi lopettaa suola kokonaan, mutta sen kulutus on sallittua enintään 5 g päivässä. Ylimääräinen suola johtaa lisääntyneeseen paineeseen, joka on äärimmäisen vaarallinen aivohalvauksen jälkeen.

Lääkärit suosittelevat seuraavien tuotteiden käyttöä, toisinaan 1-2 kertaa viikossa:

• maidon keitot;
• makeat viljat;
• vaahtokarkki, hillo, hunaja;
• naudanliha, karitsat;
• silli, lohi, tonnikala, makrilli;
• jalostettu juusto;
• kokonaiset munat;
• voita;
• pasta;
• haudutettuja perunoita.

Ensimmäiset ruokalajit voidaan valmistaa heikolla lihalla, kalaliemellä ja vihannesten kera.

Viimeisen aterian pitäisi olla kohtalainen ja viimeistään kolme tuntia ennen yöunet.

Kielletty aivohalvauksen jälkeen

Luettelo elintarvikkeista ja astioista, jotka on kielletty aivohalvauksen jälkeen:

• paistettu ja savustettu liha;
• sianliha;
• linnun iho;
• kaikenlaiset makkarat (erityisesti rasvat);
• paistettu, savustettu kala;
• rikkaat liemet;
• kerma, tiivistetty maito;
• majoneesi;
• keksit, muffinssit;
• suurimot;
• paistetut perunat, sirut;
• palkokasvit (herneet, pavut jne.);
• retiisi;
• nauriit;
• nauriit;
• pinaatti;
• suolaheinä;
• viinirypäleet;
• kaikenlaiset sienet;
• jäätelö;
• kerma- voiteet;
• suklaa, fudge, toffee;
• pikaruokaa

Vahvaa kahvia ja teetä, hiilihapollisia juomia, valmistettuja nektareita, hedelmiä sisältäviä juomia ei sallita. Alkoholi vaikuttaa haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten alkoholi (olut, vodka, brandy jne.) On ehdottomasti kielletty. Myöhäisen aivohalvauksen jälkeen lääkärin luvalla saa ajoittain juoda lasillisen luonnollista punaviiniä.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen kotona

Miten tehdä aivohalvauspotilaan valikko? Sairaalahoidon kesto voi olla erilainen, mutta useammin potilaat palaavat kotiin kuusi päivää sairauden alkamisen jälkeen.

On tarpeen rajoittaa eläinrasvojen kulutusta. Tämä auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja, selkeitä ateroskleroottisia plakkeja astioista ja palauttamaan fysiologisen verenkierron valtimoissa.

Voit tarjota heille täydellisen ja tasapainoisen ruokavalion kotona sekä ottaa huomioon tuotteiden yhteensopivuuden käyttämällä valmiita annoksia. Yksi niistä on taulukko 10. Tämä ruokavalio on suunniteltu sydän- ja verisuonitautien kärsiville potilaille, ja se sisältää tuotteita, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Taulukko 10 sopii miehille ja naisille.

Ruokavalion taulukon 10 periaatteet:

• jaetut ateriat - 5-6 ateriaa päivässä pieninä annoksina;
• hiilihydraattien saanti on enintään 400 g päivässä, proteiinit - noin 90 g päivässä, rasvat - noin 70 g päivässä;
• neste - jopa 1,2 litraa päivässä.

Viikon valikkovalikko

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro vedessä, jogurtti tai keitetty muna.
• Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
• Lounas: vihannesleipä helmiohralla, höyrytetty kanafilee, jossa on kasvispyrettä, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Tea time: dogrose-liemi, banaani.
• Illallinen: keitetyt kalat, höyrytetyt vihannekset, jälkiruoka - juustomassia marjojen kanssa, kasviperäistä teetä ilman sokeria.
• Myöhäinen illallinen: lasillinen kefiiri.

• Ensimmäinen aamiainen: riisipuuro maidolla, tee ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: hedelmäsose.
• Lounas: tuoreita vihanneksia sisältävä kasviskeitto, pieni osa keitettyä naudanlihaa, jossa on kukkakaali-astia, hyytelö.
• Turvallinen: kompotti kuivatuista hedelmistä.
• Illallinen: raejuustoa, hedelmäkappaleita tai marjoja, vähärasvainen keitetty kala, tuoreen kasvisalaattia.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro maidolla, kompotti.
• Toinen aamiainen: porkkana.
• Lounas: kasvis keitto riisin kanssa, höyrytetty kananleipä, vihannesten koriste, hedelmämehu.
• Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.
• Illallinen: vähärasvainen maissinjuusto yrtteillä, keitetty kala.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

Se olisi sisällytettävä päivittäiseen valikkoon, suuri määrä kuituja, positiivinen vaikutus ruoansulatukseen ja auttaa vähentämään verensokeritasoa.

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro vedessä, tee ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: leivottuja hedelmiä.
• Lounas: kasvis keitto, pieni pala naudanlihaa kukkakaalia ja vihreitä papuja, hedelmähyytelö.
• Lounas: kuivattujen hedelmien kompottia kanelilla.
• Illallinen: raejuustopullo, paistettu kala vihannesten koristeella, yrttiteetä ilman sokeria.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

• Ensimmäinen aamiainen: omeletti yhdestä munasta tomaattien kanssa, tattari puuroa ja pieni pala voita, kompottia.
• Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
• Lounas: vihannesten liemi, höyrykana-leipä, keitetyt vihannekset, kompottti.
• Tea time: dogrose-liemi, banaani.
• Päivällinen: kala-lihapullat ja kukkakaaliherne, jälkiruoka - juusto tai jogurtti marjoilla.
• Myöhäinen illallinen: kefiiri tai maito.

• Ensimmäinen aamiainen: riisipuuro maidolla, tee sitruunalla.
• Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
• Lounas: vihannesleipä helmiohralla, höyrytetty kanafilee, jossa on kasvispyrettä, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Tea time: hedelmähyytelö.
• Illallinen: haudutettu kala, leivottu kesäkurpitsa jälkiruokaa varten, jälkiruoka - raejuustoa, herkullinen teetä ilman sokeria.
• Myöhäinen illallinen: kefiri.

• Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita, heikko tee ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: riisipullo.
• Lounas: kasvis keitto tuoreilla yrtteillä, kananrinta ilman ihoa ja vihanneksia, lasillinen hyytelöä.
• Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.
• Illallinen: keitetty kala, haudutettujen vihannesten koriste.
• Myöhäinen illallinen: lasillinen ryazhenkaa.

video

Tarjoamme videon katsomista artikkelin aiheesta.